سامية ذياب: إقبال كبير على حلويات العيد رغم ارتفاع الأسعار

أعلنت رئيسة الغرفة الوطنية لصنع المرطبات، سامية ذياب، عن ارتفاع أسعار الحلويات بنسبة تتراوح بين 5 و7 بالمائة، مؤكدة أن هذا الارتفاع لم يمنع المواطنين من الإقبال على اقتنائها.

وأوضحت ذياب أن المؤسسات لا تسعى إلى زيادة الأسعار، خاصة في ظل تراجع القدرة الشرائية، مشيرة إلى أن ارتفاع الأداءات المستوجبة على القطاع هو السبب الرئيسي لهذا الغلاء. كما أكدت أن هامش ربح المهنيين أصبح ضئيلاً جداً.

وفي حديثها عن الحلويات التقليدية، نبهت ذياب إلى أن القطاع مهدد بالاندثار، داعية سلطات الإشراف إلى إحداث مراكز تكوين متخصصة للحفاظ على هذا الموروث، خاصة أن الحلويات التونسية التقليدية تحظى بطلب عالمي وتساهم في الاقتصاد الوطني وتشغيل اليد العاملة.

كما ندّدت بتزايد عدد محلات بيع الحلويات الموازية، وأرجعت ذلك إلى غياب دعم القطاع، نقص اليد العاملة المختصة، وارتفاع أسعار المواد الأولية، مما يؤثر سلباً على الحرفيين وأصحاب المحلات القانونية.